Planteamiento del Problema

TITULO DEL PROYECTO

"Evaluación productiva y económica de tilapia (Oreochromis niloticus) bajo un sistema de bajo consumo hídrico y dietas a base de subproductos agropecuarios en el CBTA 223 de Cocula, Guerrero."

1. Planteamiento del problema 

En la actualidad, la preservación de los mantos acuíferos de agua dulce y el abastecimiento de alimentos a la población atraviesan una etapa crítica, provocando escasez de agua y competencia por el recurso hídrico entre el ser humano, los sistemas de producción y otros seres vivos (López Reyes, 2018). En este contexto, el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario 223, se enfrenta a un problema de excesivo desperdicio de agua en sus prácticas productivas diarias, lo que contraviene los principios de sustentabilidad y cuidado de los recursos naturales.

Como alternativa para optimizar el uso de los recursos, surge la acuicultura (específicamente el cultivo de tilapia, Oreochromis niloticus.); sin embargo, el cultivo tradicional presenta un reto económico fundamental: la alimentación representa del 50 al 75% de los costos de producción debido al alto precio de los ingredientes alimenticios convencionales (León-Sánchez et al., 2010). Al mismo tiempo, en el CBTA 223 y en su entorno regional, las actividades agroindustriales y agropecuarias generan desperdicios y subproductos que a menudo no son aprovechados, a pesar de que pueden ser reciclados y reincorporados a la cadena alimenticia animal previo tratamiento (León-Sánchez et al., 2010; González Salas et al., 2014).

Por lo tanto, el problema central radica en la necesidad de transitar de un modelo de manejo de agua ineficiente hacia un sistema de producción acuícola de recirculación o agro-acuicultura integrada que mitigue la pérdida del recurso hídrico (López Reyes, 2018) , y que simultáneamente resuelva el alto costo de producción mediante la sustitución de la dieta comercial convencional por una dieta experimental formulada a partir de subproductos agropecuarios locales, garantizando el desarrollo de los peces sin afectaciones adversas (León-Sánchez et al., 2010).

2. Preguntas de Investigación

Pregunta Principal:

¿Cuál será el efecto de la implementación de un sistema de cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus) enfocado en la reducción del desperdicio de agua, combinado con una dieta experimental a base de residuos agropecuarios, sobre el rendimiento productivo de los peces y la relación beneficio-costo, en comparación con una dieta comercial convencional, dentro de las instalaciones del CBTA 223?

Preguntas Secundarias:

¿Existen diferencias estadísticamente significativas en la ganancia de peso, talla, eficiencia en la conversión alimenticia y supervivencia de las tilapias alimentadas con la dieta experimental frente a la dieta comercial? 

¿En qué porcentaje se logra reducir el costo de producción (costo por kilogramo de alimento y de producto) utilizando la dieta a base de subproductos agropecuarios en lugar de la dieta comercial? 

¿Cómo impacta el uso de sistemas integrados y de recirculación de agua en la eficiencia hídrica de los cultivos de la institución? 

3. Justificación

El presente proyecto se justifica desde tres dimensiones fundamentales: ambiental, económica y académico-social.

Dimensión Ambiental:

• El proyecto responde de manera directa a la problemática de la pérdida y mala gestión del agua en el CBTA 223, ya que la implementación de sistemas de recirculación y agro-acuicultura integrada puede reducir el consumo de agua en un 90% en comparación con la agricultura tradicional (López Reyes, 2018).

• Además, el uso de las aguas de efluentes acuícolas o enriquecidas mediante reciclaje tiene un efecto benéfico en el riego agrícola, logrando una reducción de alrededor del 25% de los costos por concepto del uso de fertilizantes convencionales (León-Sánchez et al., 2010).

Dimensión Económica:

• El beneficio económico de la acuicultura intensiva y semi-intensiva se encuentra relacionado de manera inversa al abasto y al costo del alimento proteico (González Salas et al., 2014).

• Al formular y evaluar una dieta experimental con subproductos locales, se busca una fuente alternativa sustentable. Estudios previos en tilapias han demostrado que la producción de 1 kg de pescado puede ser hasta un 54.6% más barata utilizando alimento elaborado a base de subproductos que con dieta comercial (León-Sánchez et al., 2010).

• Esto impactaría positivamente en la relación beneficio-costo y aumentaría los beneficios netos del sistema de producción (Murcia-Meléndez et al., 2023).

Dimensión Académico-Social:

• Al desarrollarse en una institución educativa, este proyecto posee un invaluable carácter didáctico, contribuyendo al desarrollo de nuevas opciones productivas que optimizan el uso de los recursos naturales y posibilitan sistemas ecológicamente sustentables (López Reyes, 2018).

• Permite a los estudiantes participar en el control de calidad del agua, mediciones biométricas (talla y peso) y en la elaboración de raciones alimenticias a partir de esquilmos, fortaleciendo el aprendizaje de la economía circular (León-Sánchez et al., 2010).